Food & Beverage Manager

12575
/
29.01.2017
/
Venlo



Opdrachtgever
Van der Valk Hotel Venlo is een 4-sterren hotel met 149 kamers, een restaurant, 7 multifunctionele zalen en 3 luxe boardrooms. Om onze gasten nog beter van dienst te kunnen zijn en hun verwachtingen te kunnen overtreffen, zal Van der Valk Hotel Venlo in 2019 nieuwbouw realiseren. Na opening van de nieuwbouw beschikt Van der Valk Hotel Venlo over ca. 170 luxe kamers, verschillende suites, uitgebreide vergaderfaciliteiten, diverse restaurants en een beauty en wellness voorziening. Met het oog op deze fantastische ontwikkeling is Van der Valk Hotel Venlo nu al op zoek naar een nieuwe enthousiaste Food & Beverage Manager.

Functie-informatie
Gastvriendelijk in hart en nieren, commercieel, organisator, creatief. Zijn dit kernwoorden, die jou op het lijf geschreven staan en weet jij je team te motiveren en te inspireren, dan zijn wij wellicht op zoek naar jou!

Jouw passie voor de horeca zorgt er voor dat elk ontbijt, lunch, brunch, diner , vergadering of feest een onvergetelijke ervaring voor de gast wordt. Als F&B manager denk je in oplossingen en mogelijkheden. Je hebt een groot inlevingsvermogen en bent in staat om gasten in ons restaurant en in onze vergaderzalen op een gastvriendelijke en adequate wijze te helpen. Je weet wat nodig is om je doelen te bereiken en kunt de taken feilloos overbrengen op de medewerkers en restaurantchefs van je team. Bij drukte en stressvolle situaties behoud je ten allen tijde het overzicht. Je onderneemt meteen actie bij knelpunten en schuift beslissingen niet voor je uit. Daarnaast kun je voor zowel de korte als langere termijn uitstekend plannen en organiseren en ben je zelf actief op de werkvloer werkzaam.

Creativiteit is essentieel in deze functie. Je bent commercieel ingesteld en op de hoogte van trends en ontwikkelingen binnen de horeca, die je in samenwerking met de afdelingen banqueting, keuken en marketing & sales naar nieuwe producten en diensten binnen ons hotel weet te vertalen. Jouw input in de vierwekelijkse MT vergadering zorgt er mede voor dat ons F&B- en vergaderproduct naar een hoger niveau gebracht wordt.

Je geeft leiding aan en bent eindverantwoordelijk voor een team van ongeveer 45 medewerkers, leerlingen en stagiairs. Je zorgt voor de in-, door-, en uitstroom van medewerkers en houdt hun ontwikkeling door middel van opleidingen, trainingen en functionerings- en beoordelingsgesprekken nauwlettend in de gaten.

Functie-eisen
Van der Valk Hotel Venlo vraagt van jou een afgeronde HHS opleiding of een andere voor de functie relevante HBO opleiding. Je beschikt over enkele jaren ervaring in een vergelijkbare functie. Je hebt een goede productkennis en veiligheidsvoorschriften, arbo-wetgeving en HACCP hebben voor jou geen geheimen. Je hebt uitstekende communicatieve vaardigheden en communiceert gemakkelijk in zowel de Nederlandse, Engelse als Duitse taal. Je woont in Venlo of nabije omgeving. Daarnaast is een verzorgd uiterlijk voor jou een vanzelfsprekendheid.

Aanbod
Van der Valk Hotel Venlo biedt je een uitdagende en afwisselende fulltime baan aan binnen een gemotiveerd team. Naast prima arbeidsvoorwaarden biedt Van der Valk Hotel Venlo je een marktconform salaris aan.

Inlichtingen bij

Deze vacature is in behandeling bij Jules Wolters (Consultant), bereikbaar via telefoonnummer 077-352 22 22 of 06-223 066 54

Klik hier voor de gehele vacatureportefeuille van Jules Wolters
Kijk voor meer informatie over Jules Wolters op avance.jobs/juleswolters